Sandwich à la truite fumée de la Mauricie

PORTIONS: 4
PRÉPARATION:
30 minutes

INGRÉDIENTS:

  • 8 tranches de pain Sésame et tournesol de 1,27 cm (½ pouce) d’épaisseur
  • 12 tranches de pommes
  • 8 tranches de truite fumée
  • 60 ml (4 c. à soupe) de crème sure
  • 4 feuilles de menthe ciselées
  • 1 pincée de safran
  • Luzerne
  • 1 tomate en juliennes
  • 60 ml (¼ de tasse) de beurre
  • Sel et poivre

PRÉPARATION:

Griller les tranches de pain. Rôtir les tranches de pommes à la poêle avec le beurre. Mélanger la crème sure, la menthe et le safran. Saler et poivrer au goût. Tartiner ce mélange sur les tranches de pain. Déposer la truite fumée, les pommes, la luzerne et la julienne de tomates.

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