SANDWICH AU BŒUF ET FROMAGE DE MONTRÉAL

PORTIONS: 4
PRÉPARATION:
30 minutes

INGRÉDIENTS :

  • baguette Breizh coupée en 4
  • 1 champignon Portobello coupé en 8
  • Complice de fromage sirop d’érable et noix de Grenoble Au printemps gourmet (tartinade)
  • 1 oignon rouge en tranches
  • 32 tranches de bœuf à fondue
  • Roquette
  • 4 tranches de fromage Maître Jules
  • Huile d’olive
  • 60 ml (¼ de tasse) d’eau
  • Sel et poivre

 

PRÉPARATION :
Cuire séparément les champignons et la viande dans une poêle à feu vif, avec de l’huile d’olive. Réserver. Dans la même poêle, sauter l’oignon, ajouter 60 ml (¼ de tasse) d’eau et laisser réduire de 3 à 5 minutes. Couper les pains sur le sens de la longueur et badigeonner avec 5 ml (1c. à thé) de tartinade. Déposer les oignons caramélisés, la viande, les tranches de champignon et le fromage. Griller au four et garnir de roquette.

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