CANAPÉS AU POULET ET AUX CANNEBERGES

PORTIONS: 12 canapés
PRÉPARATION:
15 minutes

INGRÉDIENTS :

  • 1 demi-baguette aux pistaches, coupée en 12 tranches
  • 6 champignons blancs en cubes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées
  • 100 g de lardon fumé
  • 1 cuisse de poulet cuit haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de tartinade de Châtaignes Bonne Maman
  • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin rouge
  • 1 gousse d’ail, coupée en 2
  • 5 ml (1 c. à thé) de beurre
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

 

PRÉPARATION  :

Dans une poêle chaude avec du beurre, cuire les lardons jusqu’à légère coloration.

Ajouter le poulet, les champignons et les canneberges, saler et poivrer et cuire à feux doux de 7 à 8 minutes en remuant de temps à autre. Incorporer la tartinade et laisser mijoter 2 – 3 minutes. Déglacer avec le vinaigre de vin rouge et laisser cuire encore 1 minute. Réserver.

Placer les tranches de pain sur une plaque allant au four. Frotter les pains avec la gousse d’ail, les badigeonner d’huile d’olive et griller au four à 190°C (375°F) pendant 3 minutes. Étendre un peu de garniture sur chaque croûton de pain.

Voir toutes les recettes avec Demi-baguette Pistaches