INGRÉDIENTS : FARINE DE BLÉ NON BLANCHIE, EAU, LEVAIN (FARINE DE BLÉ NON BLANCHIE, EAU, LEVURE), SEL DE MER, LEVURE, FARINE D'ORGE MALTÉ.

PEUT CONTENIR DES ARACHIDES, DES NOIX, DU SÉSAME, DU SOYA, DES ŒUFS, DU LAIT, DE LA MOUTARDE ET DES SULFITES.
Valeurs nutritives

Baguette poolish

La farine de blé utilisée dans cette recette donne à la mie sa couleur crème et son goût subtil de noisette. L’intégration à la pâte d’un mélange de préfermentation d’origine polonaise, la poolish, permet d’obtenir une mie alvéolée riche en arômes, sous une croûte finement craquante. Un classique d’Origine.