INGRÉDIENTS : Farine non blanchie enrichie (farine de blé, niacine, fer, moninitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel de mer, levure, orge malté, acide ascorbique, enzymes.
Valeurs nutritives

Baguette poolish

La farine de blé utilisée dans cette recette donne à la mie sa couleur crème et son goût subtil de noisette. L’intégration à la pâte d’un mélange de préfermentation d’origine polonaise, la poolish, permet d’obtenir une mie alvéolée riche en arômes, sous une croûte finement craquante. Un classique d’Origine.